23 novembre 2006
qui suis-je?
J'aimerais aujourd'hui vous dire ce que j'aime. Je ne vais pas vous embeter avec ce que je n'aime pas. Jusqu'ici je n'ai donné que des recettes pour MAP, mais en plus d'aimer faire la cuisine, j'ai toujours aimé tout ce que l'on appelle aujourd'hui "les loisirs créatifs". J'ai commencé par de la poterie en étant petite, puis un peu de caneva et de broderies. Aujourd'hui, depuis peu et gràce à mon amie lutine (dont vous pouvez trouver le blog dans ma liste), j'ai découvert l'univers du patchwork. Pour finir avec ce que j'aime, je ne peux m'empecher de vous parler de mon cher et tendre mari qui teste mes recettes et "critique" mes oeuvres... J'essayerai donc au cours de mes prochains post de vous présenter l'avancement de mes ouvrages. A bientot j'espere avec de jolies photos.
07 novembre 2006
Pain au choco
J'ai du modifier plusieurs fois la recette de ce pain avant de pouvoir le goûter, c'est la seule recette que j'ai ratée plusieurs fois. Mais maintenant c'est la bonne et il est très bon pour le petit déjeuner par exemple:
- 1,5 CàS de beurre
- 1 oeuf
- 220 ml de lait
- 375g de farine à pain au lait ou TH45
- 3 CàS de sucre
- 2 càc de sel
- 2 CàS de lait en poudre
- 1 sachet de levure de boulanger
- Au bip: environ 50g de pepites de chocolat (la marque Li* Pr* resiste bien sinon il faut congeler un peu les pepites pour pas qu'elles ne fondent)
- Pain 750g dorage 3 prg 2
06 novembre 2006
calcul des TH
J'ai trouvé un super programme permettant de calculer les proportions liquide solide d'un recette en fonction du TH de sa MAP ainsi que des equivalences gr et tasses ou cuillères. Je vous le recommande vivement!!!
05 novembre 2006
Livres pour MAP
Après une longue absence, je reviens avec de nouvelles recettes pour MAP. Mais aujourd'hui, j'aimerais vous parler de deux livres dont je viens de faire l'aquisition et qui sont très connu et apprecié par les Mappeuses. Ils sont tous les 2 du même auteur Rébecca Pugnale. 
"100 recettes plaisir" (vol.3) regroupe des recettes de pains salés et sucrés à faire entièrement à la machine à pain (Mix, levée, cuisson).Exple de recettes: pain classiques, pain au miel, pains au 5 épices...
"Variations autours la machine à pains" (vol.2) consite en de nombreuses recettes salées et sucrées mais dont la plupart sont quite au four. Elles sont toutes très appetissante mais prenne beaucoup plus de temps à réaliser. Exple de recettes: le chinois, les pains au chocolat...
Il existe d'autres volumes à cette collection, mais j'attends d'avoir exploité ceux-ci avant de les acheters. Il semble difficile de se procurer ces livres ailleur que sur internet mais vous les trouverez facilement sur n'importe quel site de vente de livres en ligne. Dernière info, les recettes de ces livres sont calibrées pour des MAP TH60, donc attention si votre machine à un TH différent il faut recalculer!!!
